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Air France verfeinert das kulinarische Angebot in ihren Langstrecken-Lounges am Flughafen Paris-Charles de Gaulle und setzt dabei auf einen der bekanntesten Namen der französischen Gastroszene: Yves Camdeborde, der als Pionier der Bistronomie gilt, kreiert ab sofort neue Gerichte für die Mittag- und Abendkarte.

Für Flying Blue Elite-Mitglieder und Business Class Passagiere, die ihre Wartezeit am Flughafen genussvoll überbrücken möchten, ist das ein deutliches Upgrade.

Die neuen Kreationen sind in den Langstrecken-Lounges im Terminal 2E verfügbar – konkret in den Hallen K, L und M am Flughafen Paris-Charles de Gaulle.

Entstanden ist die Zusammenarbeit gemeinsam mit Sodexo Live!, dem weltweit führenden Hospitality-Anbieter, der in mehr als 180 Flughafen-Lounges weltweit tätig ist. Die Speisekarte wird regelmäßig saisonal angepasst, sodass Vielflieger bei wiederholten Besuchen mit Abwechslung rechnen können.

Camdebordes Handschrift ist klar erkennbar: herzhaft, einfach und authentisch. Diesen Monat stehen unter anderem Freilandhuhn mit kandierter Zitrone, serviert mit Ratatouille, sowie ein Sellerie-Kuchen mit Kabeljau, Seehecht und geräucherter Forelle auf der Karte.

Ergänzt wird das Angebot durch eine cremige Lasagne mit Spinat, Mozzarella und Walnüssen, garniert mit Champignons und gerösteten Pastinaken – eine vegetarische Option, die geschmacklich nicht hinter den anderen Gerichten zurücksteht.

Camdeborde selbst beschreibt seinen Ansatz so: Die Gerichte sollen sowohl im Vorbeigehen als auch in aller Ruhe genossen werden können – ein wichtiger Aspekt, da Lounge-Gäste unterschiedlichste Reisesituationen mitbringen, von kurzen Zwischenstopps bis zu mehrstündigen Wartezeiten vor der Langstrecke.

Zum Abschluss bietet Air France eine Schokoladen-Haselnuss-Komposition der renommierten Patisserie Lenôtre an.

Air France positioniert sich damit konsequent als Airline, die Wert auf kulinarische Qualität legt. Erst kürzlich hat die Fluggesellschaft neue Signature-Cocktails vorgestellt, die in allen Reiseklassen an Bord verfügbar sind.

Fotos: (c) Air France