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ITA Airways setzt bei ihrem Catering auf Langstreckenflügen auf neue Akzente.
Ab sofort bietet die italienische Airline auf allen Interkontinentalflügen ab Rom Fiumicino eine neue Business Class Speisekarte, die eine Reise durch die regionalen Küchen Italiens unternimmt – ergänzt durch ein neues Angebot auch in Premium Economy und Economy.
Das neue Menü ist konsequent an Italiens regionalen Küchen ausgerichtet und führt die Gäste in mehreren Gängen durch das kulinarische Erbe des Landes. Den Auftakt macht eine toskanische Panzanella, ein klassisches Sommergericht, begleitet von einem Oktopus-Kartoffel-Appetizer aus der kampanischen Küche.
Bei den Pastagerichten spiegeln sich zwei weitere Regionen wider: Scrigni-Pasta gefüllt mit Burrata ist eine Hommage an Apulien, während Fregola mit Pistazien, Garnelen und Zitrone die Aromen Sardiniens und Siziliens aufgreift.
Als Hauptgang stehen zwei ikonische Gerichte der Lazio-Tradition auf der Karte: das klassische Saltimbocca alla Romanasowie Sepia mit Erbsen. Den Abschluss bildet ein Ricotta-Weichsel-Dessert, das die authentischen Aromen der Region zelebriert.
Das Getränkeangebot wurde ebenfalls aufgewertet: Mit dem Bellavista Alma Assemblage Franciacorta kommt ein hochwertiger italienischer Schaumwein neu ins Programm. Als dauerhafte Neuerung nach erfolgreicher Testphase wird das Brot nun standardmäßig mit dem I&P Extra Virgin Grand Cru Monte Freddo – Caninese Olivenöl serviert.
Auch in der Premium Economy und Economy Class gibt es diesen Sommer eine neue Ergänzung: Eis wird künftig als Teil des Mahlzeitenservices auf Interkontinentalflügen ab Rom Fiumicino angeboten, ein kleines, aber symbolisch starkes Detail, das den Anspruch von ITA Airways unterstreicht, italienische Lebensart von der ersten Minute an erlebbar zu machen.
Titebild: (c) Hieu via Unsplash
Bilder: (c) ITA Airways
