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Discover Airlines bekommt für ihr Business Class Catering prominente Unterstützung.
Seit dem 1. August 2026 serviert der Ferienflieger auf Kurz und Langstrecken ab Frankfurt und München Gerichte von Sternekoch Egor Hopp. Die Kooperation ist zunächst für ein Jahr vorgesehen und soll das kulinarische Angebot an Bord weiter aufwerten.
Egor Hopp ist seit 2023 Chef de Cuisine des Düsseldorfer Restaurants Setzkasten. Unter seiner Leitung wurde das Restaurant 2026 zum zweiten Mal in Folge mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Seine Küche verbindet französische Kochkunst mit Einflüssen seiner kasachischen Heimat und setzt auf hochwertige saisonale Zutaten.
Für Discover Airlines hat Hopp Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts entwickelt. Zu den neuen Gerichten gehört beispielsweise Lachs mit Gurke, Radieschen und Jalapeño Dressing. Als Hauptgericht wird unter anderem Rindertafelspitz mit Greyerzer Kartoffelpraline, Pastinaken Creme, Spitzkohlsalat und Pommery Senf Jus serviert.
Das reguläre Business Class Angebot unterscheidet sich je nach Strecke. Auf Langstrecken erhalten Gäste nach einem Welcome Drink ein mehrgängiges Menü mit verschiedenen vegetarischen und nicht vegetarischen Optionen. Je nach Tageszeit wird zusätzlich ein warmes Frühstück oder Abendessen angeboten. Auch auf Kurzstrecken gehört eine Mahlzeit aus Hauptgang, Beilage und Dessert zum Service.
„Ich liebe es, unterschiedliche Küchen und kulinarische Einflüsse miteinander zu verbinden und dadurch bekannte Gerichte immer wieder neu zu interpretieren. Das passt für mich wunderbar zu einer Airline, die Menschen mit neuen Ländern, Kulturen und damit auch Geschmäckern verbindet. Umso schöner ist der Gedanke, dass meine Gerichte Gäste auf ihren Reisen rund um die Welt begleiten“, sagt Egor Hopp.
Die neuen Gerichte von Egor Hopp sind Teil des bestehenden Food and Beverage Konzepts „Gaumenfreude“. Discover Airlines arbeitet dafür mit Gate Gourmet zusammen. Mehrmals im Jahr werden neue Menüs für die verschiedenen Reiseklassen entwickelt, die sowohl deutsche Klassiker als auch internationale Einflüsse aus den Destinationen der Airline aufgreifen.
Für Discover Airlines ist die Zusammenarbeit mit Egor Hopp bereits die zweite Kooperation mit einem Sternekoch. 2024 entwickelte Lukas Jakobi Gerichte für die Airline. Der Ferienflieger setzt damit erneut auf bekannte Köche, um das Catering in der Business Class stärker als Bestandteil des Reiseerlebnisses zu positionieren.
Fotos: (C) Discover Airlines
