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Emirates baut ihr Angebot an veganer Küche weiter aus, indem die Airline kontinuierlich neue Gerichte mit innovativen Zutaten entwickelt, wie zum Beispiel einen Ei-Ersatz, der vollständig aus Hülsenfrüchten hergestellt wird.

Emirates ergänzt zudem vegane Gerichte für Kinder sowie weitere neue vegane Mahlzeiten an Bord und in den Lounges.

Grund dafür ist die wachsende Anzahl an veganen Passagieren, zudem entscheiden sich vermehrt Fluggäste an Bord von Emirates für ein veganes Gericht, da dies als leichter gelte.

Emirates bietet eine große Auswahl von über 300 veganen Gerichten, die auf Flügen zu 140 Zielen weltweit serviert werden. Die Airline hat vor kurzem vegane Milchoptionen an Bord in der Economy Class und Premium Economy Class eingeführt, die aktuell mehr als 30.000 Passagiere pro Monat für ihren Kaffee oder Tee wählen.

Außerdem hat Emirates vor kurzem vegane Mahlzeiten für Kinder eingeführt. Hierzu gehören leckere Gerichte wie vegane Pizza, Gemüseauflauf, Gemüse-Fajitas, vegane Muffins, Blumenkohl mit süßer Soße und Desserts wie Erdbeerstreusel und veganer Schokoladenpudding.

Vegane Optionen können an Bord sowie in den Emirates Lounges bestellt und vorbestellt werden. Kunden können auf allen Emirates-Flügen und in allen Reiseklassen bis zu 24 Stunden vor Abflug vegane Mahlzeiten anfordern. Auf stark nachgefragten Strecken werden pflanzliche Mahlzeiten auch als Teil der Hauptmenüoptionen angeboten.

Emirates mit veganen Gerichten in allen Reiseklassen

In der Economy Class genießen Passagiere Gerichte wie Crêpes, gefüllt mit sautierten Karotten und Paprika, serviert mit gebratenen Kartoffeln, Pilzen und Tomaten-Concassé, oder Curry-Gemüse-Puffs und Schokoladenmousse-Torte mit Schokoladensauce und Brombeerstreuseln.

In der Premium Economy Class erhalten vegane Kunden schmackhafte Gerichte wie geschmorte Pilze mit Gemüse in Fünf-Gewürze-Sojasoße, serviert mit gedämpftem Jasminreis und blanchiertem Pak Choi, gefolgt von Desserts wie Schokoladentorte mit Aprikosenkompott oder Himbeer-Tonka-Mousse-Torte mit Beerencoulis.

In der Business Class wird eine Reihe von eleganten und kreativ zusammengestellten Gerichten angeboten, darunter roter Thai-Curry-Tofu mit Auberginen, Bohnen, Pilzen und Taro in aromatischer Soße, serviert mit gedämpftem Jasminreis. Wer anschließend noch Platz für ein Dessert hat, freut sich über einen tropischen Kokosnuss-Ananas-Kuchen oder einen Schokoladen-Pekannuss-Kuchen.

In der First Class werden Passagiere mit gehobener veganer Küche verwöhnt und genießen cremigen Polentakuchen mit Thymian-Pilz-Ragout und sautiertem Spinat, der mit einer Wurzelgemüsejus beträufelt wird.

Weitere Gerichte mit raffinierten Aromen sind Auberginen-Curry mit gebratenem Reis und Kurkuma-Kartoffeln mit einem Schuss Kokosnuss und Minz-Chutney. Die Desserts zeichnen sich durch raffinierte Kontraste aus, zum Beispiel die Säure von Rhabarber mit Erdbeer-Charlotte, Chantilly-Creme und Himbeer-Tuille oder ein warmer Schokoladenfondant mit gesalzener Karamellsauce und geschlagener Cashew-Creme.

Fotos: (c) Emirates